29 Şubat 2008 Cuma

yoğurtlu semizotu salatası


MALZEMELER:
1 bağ semizotu
2 su bardağı süzme yoğurt
tuz
7-8 diş sarımsak
taze nane
pul biber
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

YAPILIŞI:
Semizotu iyice yıkanır. Gözle görülmeyen mikroorganizmalardan da arınması bakımında, tuz ve sirke eklenmiş suda 10-15 dakika bekletilir. Sapları ve yaprakları ayıklanıp tekrar iyice yıkanır. Pul biber, ezilmiş sarımsak, taze nane, zeytinyağı derin bir kapta harmanlanır. Semizotu eklenip iyice karıştırılır. Servis tabağına döşenir. Arzuya göre süslenip soğuk olarak servise sunulur.

Hiç yorum yok: